酪梨當隔籬樹 竟成經濟作物

【記者高怡君屏東報導】高樹果農洪銘聰17年前種酪梨，主要是隔離鳳梨田，以防外人近入，算來將近1公頃多，近幾年來酪梨風行，價格每斤在50元上下，無心插柳，竟成鳳梨產期結束後另一項豐渥收入。 「兩年前把3公頃多的檳榔樹也砍掉，種下酪梨」，洪銘聰說，另外還有一大片的檳榔園，正計劃砍除種酪梨。 酪梨原產美洲，1918年引進台灣種植，因為外型如梨，果肉如乳酪一般滑順，而被稱為酪梨，口感細緻，吃起來像奶油或起司，被稱為「窮人的奶油」。 洪銘聰說，酪梨品種依生產時間先後，分早、中、晚生三種品種，早生種5、6月採收，中生種7到9月盛產，晚生種10到隔年1月收成，早及晚生種產量較差，屏東大都種中生種。 他表示，一個禮拜採收量約500-600斤左右，主要送到行口及市場，有專人來收購，為怕果蠅叮咬，每顆酪梨都要套袋，因種植地型有坡度，所以收成時還是要雇工爬梯子，才有辦法收成。 酪梨越大越值錢，但避免過熟情形，他指出，大概以手掌握住後還有3個指頭寬就能採收，每粒重約1斤，酪梨屬後熟型水果，採收後置常溫4-5天，從綠色表皮轉成褐色後自然香軟，就可食用，一般用來打果汁或牛奶，但新鮮酪梨切片沾醬油或是炒菜，口味蠻特殊。 酪梨含豐富的維生素A、C、B6、葉酸、纖維質等，超過20幾種營養成份，是相當有活力的水果，現在正逢產期，不妨到市場買些回來嚐嚐。2014/7/15