棗樹的用途廣泛，舉凡枝條、葉片、種子、果實全株均可利用。

       例如幼嫩葉片及枝條是豢養牲畜的好材料；成熟枝條可提供熱源，為生火的好材料；樹皮煎汁，可治下痢；酸棗仁可治失眠；果實富含維生素C 、B1及B2，尤其維生素C含量，每百公克高達70毫克，亦含豐富的鉀、鈣、鎂、磷等離子，是營養豐富的優質水果，一般除了鮮食利用之外，還可加工製成蜜餞或乾果，乾果磨粉後可製成糕餅，是非洲及印度最常利用的加工品之一。