整枝修剪可以確保優良樹型，有利栽培管理工作及改善日照、通風，減少病蟲害之發生。

棗整枝模式分成二種：

一、開心型：選留4-5個主幹，主幹離地約60-100公分處摘心，選留和原主幹角度約30-40度的外圍側枝為主幹，然後用有彈性的塑膠繩誘引向四面八方方向生長，剪除內部細弱枝梢，避免交叉重疊。

二、Ｙ字型：自基部直接選留三至四個主幹，此時需將自離地80公分以下較低的側枝剪除，然後用有彈性的塑膠繩輕輕綁縛頂芽誘引至四方擴展。此種方式的樹型管理似Y字型，通風及日照均佳，結果面積分佈較廣。

Y字型整枝
開心型整枝
平架型整枝

文、圖/高雄區農業改良場 邱祝櫻 研究員