陳清良農友栽培心得
從事蜜棗栽培至今已有5年的時間，從一竅不通經由農會推廣股的輔導，加上努力學習別人的經驗，才能變成今天的稍有心得。要栽培出高品質的蜜棗，是需要正確的施肥方法及管理方式。
施肥是重要的工作，而有機質肥料的選擇更是不能隨便，因此肥料的好壞，關係著蜜棗的品質，也能減少化學肥料的使用。我個人較喜歡使用高有機質且植物性混合有機質肥料當做基肥，因為其品質及肥份較穩定，肥效也比較長久。
有機質肥料的使用量及施用時間和方法一定要正確，才能達到應有的效果。其使用量一定要夠效果才能顯著，不能像使用化學肥料的方式一樣少量多餐，效果不會顯著，用量依果樹樹齡及產量做適當的增減。施用時間在基肥時期(3〜4月)，我較喜歡使用植物性原料種類的有機質肥料，因其分解緩慢，有效肥料較久，其間提供的肥份亦足夠樹勢發展。追肥時期(8〜9月開花期前)則喜歡使用植物性及動物性原料混合的有機質肥料，因為此種肥料前半期較速效，後半期則能供應採收期間的所需肥份。基肥期、追肥期使用有機質肥料的方式，最好以開溝深埋，或以挖洞覆土的方式最為理想，一方面可以減少肥料流失，提高利用率，也可以促使根部向下發展，穩定果樹根盤。幼果期至採收期使用魚精、奶粉、海草精、骨粉及溶磷菌發酵而成的有機液態肥料，有增加果實的甜度及口感的效果。
管理方式也攸關著蜜棗品質的成敗，從整枝修剪、土壤水份控制及疏果工作，都不能懈怠。整枝修剪重於不能讓樹勢過度茂密，亦不能枝葉稀疏。土壤水分要適時澆灌，以利供給果樹水分，並能促使有機質肥料分解。疏果工作更是關係日後果實大小的關鍵更要嚴謹。

黃志從農友栽培心得
蜜棗是印度棗的一品種，但其栽培、管理方式卻與過去有著截然不同的方法。因此現在種植出來的蜜棗，也有不同以往的風味及品質。
以前的我是雞糞及化學肥料的愛用者，其種植出來的蜜早品質並不是很理想，而且病蟲害的問題也很多，因而導致農藥的使用率增加，成本與收入不符合利益，因此一度想要放棄種植蜜棗。但是近年來認識了新朋友，開始使用有機質肥料，加上農會推廣股的指導，使得蜜棗品質漸漸提昇。
施肥是蜜棗栽培中重要的一環，而肥料種類的選擇，更是關係著日後蜜棗品質的優劣。一般市面上的有機質肥料種類很多，品質及原料資材也各有不同，尤其有機質的含量更是重要，所以選擇上也要警慎。就我個人選擇上，基肥時期 (3〜4月)，我較建議使用植物性原料種類的有機質肥料，追肥時期許(8〜9月開花期前)，則建議使用植物性及動物性原料各半的有機質肥料。此套施肥方式能讓果樹及果實的養分供給不致缺乏，所以不必再常常使用化學肥料，讓我感覺到既省時又省力，並減少成本的支出。另方面，因為只施用有機質肥料，沒有化學肥料殘留的影響，促使蜜棗的口感大大的提升，並由肥效期長，利用率夠，所以蜜棗的甜度始終保持在14〜16度。
整枝修剪管理是蜜棗栽培的另一項重點。初期整枝時要先做規劃，以減少修剪時的工作量，其園間土壤最好保持適當濕度，水份供給要做適度的調節，在授粉時期盡量減少水份供給，以免影響花粉數量。結果後的疏果動作更是重要，不要貪量多，要以品質為優先考量，才能生產出優良的蜜棗。

左為黃志從農友，右為陳清良農友

圖/高雄區農業改良場 邱祝櫻 副研究員