【原始連結】 豬很髒？豬舍很臭？養豬製造污染？「錯」！走進泰國卜蜂的卡差那武理豬場，第一印象就打破所有人存在心目中的刻板印象，迎面而來的是花木扶疏的庭園，全部採用封閉式先進水簾式養豬場落其中，甚至還有將豬隻的排泄物收集發酵後發電的沼氣發電機，在這裡，養豬可是既乾淨又環保，一點都不浪費。 卜蜂集團農牧企業台灣區副董事長許瑞通指出，這樣的養豬農場，是泰國卜蜂全力推動建置的現代化養豬場，除了自行經營外，同時也協助年輕的泰國農民建置養豬場，例如有一個年輕的契養戶，年僅28歲，就經營一座有5座豬舍的農場，年營業額達3000萬泰株，就是採用卜蜂的經營模式及技術，輔導成功的範例。 他說，這樣的例子相當的多，因為卜蜂的經營理念之一，就是希望農民可以成長，透過農民的成功，也會更進一步帶動卜蜂的成長，雖然，目前在台灣因為禁止新建養豬場，只能承租舊場改進，但他希望可以逐漸的將泰國卜蜂的經營模式及技術引進到台灣。 許瑞通表示，大家印象中，都覺得豬很髒，豬舍也是又髒又臭，豬隻的糞便更會製造環境污染，對豬舍也是敬而遠之，但是，泰國卜蜂豬事業線對豬場的經營方針生產無藍耳病豬，生產健壯隻豬、減少用葯，為消費者著想，同時注重環保控制及節能，採用高投資、高效率、低成本的建設思路，透過先進的封閉式水簾式豬舍，不僅防止臭味逸出，豬舍內更設置有水廁所，每隻豬大小便時，都會自動到廁所的位置報到，「便便」完成順道「洗洗」乾淨，完全顛覆一般人對豬的印象。 泰國卜蜂資深專員陳清华指出，2005年世界肉品生產，豬肉占102.5百萬噸，占比38.7％，為各項肉品之冠，禽肉（雞、鴨等）達75.2百萬噸，占28.4％，牛肉則有63.5百萬噸，占24％，其他有24百萬噸，占8.9％；其中，泰國豬肉生產68.3萬噸占36％，禽肉103.5萬噸，占54.6％、牛內17.7萬噸，占9.3％，其他則有0.2萬噸，占0.1％。 統計2006年人均豬肉消費，香港最高，每人每年達65.7公斤、其次是歐洲43.8公斤、台灣有42公斤，中國40公斤，美國29公斤，南韓26.9公斤，越南20.3公斤，日本19.8公斤，俄羅斯18.1公斤，泰國12.3公斤，從2002年到2007年泰國豬肉生產逐年增加，國內消費也由703.3千噸增至867.6千噸，在出口部分，銷往香港的數量下降，但銷往日本的數量則在成長中，預期明年可銷往俄羅斯。 豬事業生產線對泰國卜蜂來說，是相當重要的一個事業群，為了提供消費者好品質的肉品，許瑞通說，主要有5大要素，就是好的品質、好的飼料、良好的環境管理、良好的疾病預防、及良好的農場管理，透過生產模式的改善，品種及育種改良模式，採用無藍耳病的豬群，豬舍及設備的改善，還有農場管理等，達到生產優良豬肉的目標。 值得一提的是，泰國卜蜂的養豬場可以說是一貫作業，從種豬開始，一直到成豬的提供，最後，連豬的副產品，糞便也能利用，除了收集起來經過發酵，利用沼氣來發電外，同時也生產有機肥料，可以說是一點都不浪費的經營模式，同時可以達到最大的經濟效益。 許瑞通指出，泰國卜蜂豬的產量市占率達30％，是全泰國最大，年生產數近300萬隻，另外，在台灣也租用3個豬場，由泰國卜蜂提供技術及管理上的改進，1年多下來，損失率由原先20-30％降至目前的10％，雖然在台灣同樣採取泰國的封閉式水簾式豬舍，但受限於空間，每棟豬舍的距離不大，如果有疾病的產生比較容易感染到另一棟，這是先天上條件的不同。 另外，在中國大陸部分，由於中國也輔導農民養豬，外來投資的豬場限制多，卜蜂集團在中國的豬隻生產不到10萬隻，對總量達8.6億隻的中國來說相當的微小，未來，將透過提供技術輔導中國農民及銷售飼料的方式，來提高在中國大高爾經營效益。