材料：
金針鮮蕾1斤
調味料：
A：鹽2t、冰糖4t
B：麵粉3c、太白粉3c、發粉2t、沙拉油2T、水適量
作法：
1.鮮蕾洗淨瀝乾備用。
2.將調味料A＋B拌勻做成麵糊放約15-20分鐘。
3.鮮蕾沾麵糊後放入熱油中，小火炸酥撈起，最後再以熱油大火回鍋，去油搶酥。
備註：享用前沾椒鹽或蕃茄醬味道更佳。