糯米糍為晚熟品種中的極品，果實圓形，果皮鮮紅，果棘粗，縫合線淡而明顯，單果重約18至21公克，果肉爽脆細緻，有特殊香氣，品質極優，種子多焦核，重約0.8公克左右，果肉率約75﹪，可溶性固形物在18至21。Brix之間，成熟時酸度降低極速，果色微紅即可食用，小葉形狀為長橢圓形，小葉顏色為濃綠色，新梢幼葉呈紅色。
　　在台灣糯米糍有兩個品種，其一為嘉義農業試驗分所保持者，品質優良，產量尚佳，焦核率在30﹪左右，果棘粗但成熟時略轉平滑；另一品種為嘉義農業試驗分所於南投集集鎮林園里所發現，此品種品質極優，於果實成熟時，果棘仍尖而深，焦核率可達90﹪以上，早期果農栽培的品種以前者為多，但自從嘉義農業試驗分所於民國73年發現後者這個品種(代號為73-S-20，或稱集集糯米糍)後，積極輔導並與農林廳各荔枝產區農會合作推廣，目前栽培的品種反而以後者較多。另台灣的糯米糍與大陸的糯米糍為不同的品種，為同名異種。(圖 張哲瑋提供)