荔枝主幹粗大，不同品種之樹表皮的色澤和粗糙度亦有差異，幼樹主幹的表比較光滑，因品種不同呈綠色、灰色、黑色及棕褐色，著生皮目。大樹主幹多為灰褐色或黑褐色，樹皮多粗糙成微龜裂狀，少數具平滑，皮目明顯或不明顯。樹幹高低及樹冠大小與土壤、品種、繁殖方法以及栽培管理有關。土層瘠薄或地下水位高，樹冠較小；土層深厚肥沃，樹冠較大。