作法：
1.花枝捲燙熟冰鎮，辣椒切絲胡蘿蔔、小黃瓜、蒜頭切片，番茄切丁，芹菜切備用。
2.把所有的調味料拌勻，加入1料混合。
3.以生菜做底放上2料在以香菜做裝飾。

調味料：
泰式辣椒醬1大匙、檸檬1粒、白糖1小匙、魚露少許

材料：
蔥絲60克‧花枝捲1尾‧芹菜2支
紅椒1支‧蒜頭2粒‧香菜1/2兩
生菜葉少許‧番茄1個
小黃瓜1/2條‧胡蘿蔔適量

食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供