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家常菜--蔥燒雞塊
發文日：98/04/25
家常菜--蔥燒雞塊
材料：
青蔥一斤、雞腿三隻或雞塊半斤、八角、糖、紅露酒、香油、蒜頭、薑、醬油膏適量。

作法：
1.青蔥切段略炸。
2.雞肉洗淨剌塊炸過，再以滷料滷至汁收乾。
3.滷好之雞塊舖於大碗內，上加炸好之蔥段入蒸鍋，蒸至入味肉軟再扣於平盤上。

食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供
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