材料：
青蔥半斤、牛肉半斤。

醃料：
黑胡椒粉、鹽、酒、沙拉油、太白粉、清水適量、醬油、麻油適量。

作法：
1.青蔥切段備用。
2.牛肉橫紋切絲條狀，裝大碗內拌入醃料醃片刻。
3.起油鍋先入牛肉絲及醃料汁大火拌炒約十秒，再加入蔥段拌炒約五秒，淋少許醬油麻油即可起鍋。

食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供