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家常菜--蔥油餅
發文日：98/04/25
家常菜--蔥油餅
材料：青蔥半斤、中筋麵團(加熱水燙麵)一斤、豬油少許。

作法：
1.青蔥切細粒加少量鹽拌勻。
2.高筋麵團分小塊，以趕麵桿趕平成為麵皮。
3.麵皮上刷一層豬油灑一層蔥粒，包捲成圓柱形再繞圈壓平為圓餅狀，以平底鍋煎金黃色，即為鬆酥可口之點心。

食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供
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