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山蘇蟹肉餃
發文日：98/05/11
山蘇蟹肉餃
內陷材料：山蘇、紅蘿蔔、洋蔥、蟹管肉、白花餡
麵皮材料：山蘇、低筋麵粉、高筋麵粉
調 味 料：鹽、味精、糖
步 驟：
1.將山蘇、紅蘿蔔、洋蔥炒過調味、放涼後再加入蟹管肉、白花餡製成內餡
2.將山蘇加入果汁機打過，瀝出水分、加入麵粉、製成麵皮
3.分割麵皮包入餡料，入籠蒸4分鐘即成
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