室內石斑魚繁殖方式，在初期使用微粒飼料之可行性較低，因孵化初期魚苗喜食活餌。一般微粒飼料或蝦片利用200目抄網『洗料』後投餵，只是做水色及提供肥分以利藻類增殖，仍必須投與小型輪蟲或牡蠣受精卵等餌料生物供魚苗攝食。魚苗孵化20天後，可嘗試投餵人工飼料，但以少量多餐為原則，避免殘餌導致水質惡化。剛開始投餵時，魚苗不見得會攝食，主要在讓魚苗適應飼料的誘引物質，幾天之後魚苗就會嘗試去攝食，若馴餌順利，則魚苗對餌料生物之需求量會逐漸降低，而至完全改為人工飼料，甚至之後的養成階段，都可以一直利用人工飼料來養殖。

　　室內繁殖鞍帶石斑目前有成功之案例，但無法像點帶石斑一樣達到量產，主要是馴餌方面還有一些問題，成功之案例大都是在繁殖前準備海水綠藻 (如擬球藻；屏東縣東港鎮本所東港生技研究中心[前生物技術組]可提供) 適量添加於育苗池，投餵小型輪蟲 (利用200目抄網濾除大型餌料生物) 及牡蠣受精卵，同時添加利用200目抄網搓洗後的豐年蝦片及微粒飼料作為料水，但必須控制投餵量及注意水質的問題。三天後可投餵150目濾過之輪蟲，15天左右的魚苗則可攝食橈足類。

　　牡蠣受精卵之處理是要使用未浸泡過淡水之牡蠣，最好是帶殼者，以免精子及卵子死亡。可利用一字起子插入牡蠣生殖巢中，流出的液體若呈細小顆粒狀則為卵子 (呈淡黃色)，若是黏稠狀則為精子 (呈白色)，雌雄比例約10：1即可，先將卵巢用手指搓洗讓卵子洗入海水中，最後再加入精液受精，以200目抄網濾除雜物，靜置後讓受精卵沉降底部，將上層液倒掉再加入海水，如此多次換水，可將多餘的精子排除，提高牡蠣孵化率，也可利用500目抄網將受精卵收集，利用海水洗卵，而後可投餵魚苗。不管投餵何種餌料生物，根據魚苗數量、餌料生物存量及魚苗成長情形控制投餵量，以免因殘餌過多，造成育苗池的負擔。