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點帶石斑魚
發文日:2008-10-31
中文名:
點帶石斑魚

學名:
Epinephelus coioides

俗名:
石斑、過魚、紅花、紅點虎麻、Orange-spotted grouper

介紹:
點帶石斑魚外觀體型呈長橢圓形,側扁粗壯,標準體長可以達體高的2.9-3.7倍。體色在頭部及背部呈黃褐色,腹部顏色較淡。另外在魚的全身及鰭分布許多橘褐色或紅色的斑點。體側另具有5條暗橫帶。此種魚容易和馬拉巴石斑魚(E. malabaricus)分辨錯誤,主要的差別在於體色及斑點的不同。馬拉巴石斑魚的斑點是黑色和白色,而點帶石斑則是橘紅色。
點帶石斑主要分布於印度-西太平洋區,西至非洲東岸、紅海,東至西太平洋,北至日本南部,南至澳洲。台灣則以西南部海域最多。喜好棲地是水質較混濁的沿岸礁區,幼魚經常在具有沙泥底的河口或沼澤區活動。食性為肉食性,主要以魚類及甲殼類為食。另外,點帶石斑和一般石斑魚一樣具有性轉變的特性,為雌先熟的魚種。
點帶石斑也是具有經濟價值的食用魚。目前已有實驗性的人工養殖。野生石斑魚的捕獲以拖網及一支釣捕獲。烹調方式以清蒸為佳。