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進入古意阿伯黃阿發 蟬聯新北八里「黃金筍王」
二連霸的八里黃金筍王黃阿發，不但種出的筍子美味，連文旦也是他的強項。（記者葉冠妤攝）
〔記者葉冠妤／新北報導〕古意筍農黃阿發，今蟬聯八里「黃金筍王」！6月23日更將以區冠軍身分，角逐新北市綠竹筍霸主。
八里區農會今天舉辦第17屆黃金筍評選大賽，今年共55組筍農參賽，依循往例，由評審以目視與專業儀器針對黃金筍外觀、肉質色澤、柔嫩度與糖度等評比給分，現場還有復古裝扮的正妹，帶來可口的黃金筍出菜秀，讓民眾大飽口福與眼福。
68歲的黃阿發，是土生土長的八里在地人，種筍近30載，過去家裡近2400坪農地，重劃徵收後只剩4、500坪左右，耕作面積雖大不如從前，但生活作息卻數十年如一日，黃阿發每天清晨4點起床割筍，再趕著6點多到農會賣個好價格，盛產季節，一天可賣上4、50斤筍。
除了種綠竹筍，黃阿發也種文旦，不但扛著八里筍王的招牌，自家種的文旦也常常獲獎，多次代表八里區跟新北各區角逐柚王，黃阿發謙虛又靦腆，「文旦也都有排在新北市前三名。」
八里區農會總幹事林正松表示，八里綠竹筍生長於長坑里紅水仙溪、楓林坑溪、荖阡里荖阡坑溪、舊城里葛瑪蘭溪等沙壤土中，加上東北季風帶來的鹽分，嘗起來特別細嫩甜美，口感猶如細嫩水梨，外型色澤則因為像黃金般鮮亮，所以取作「黃金筍」。
林正松說，雖然今年受氣候及耕作面積縮小影響，產量略有縮減，但也因為量少更顯出價值，想要品嘗這種黃金價值般的黃金筍，現在正是時候。
問黃阿發種出冠軍筍有何祕訣？古意的阿伯憨笑說「我不會說啦，過去就都這樣種！」可能這兩年雨水充足，再加上自己割草，才種出甜度、口感好的筍子；對於將代表八里競逐新北市筍王的名號，他則徹底展露種田人的樂天知命性格，不特別緊張，「反正一切就是順其自然。」
