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綠竹筍一家人
發文日:2008-11-17
綠竹筍一家人

      綠竹屬禾本科竹亞科,多年生常綠植物,桿中空有節,生長迅速。地下莖所生的短縮肥大嫩芽稱為筍,供食用。  

       綠竹地下莖節粗短,地下莖節上之芽發育成筍,長成竹桿。由於筍芽靠近老竹,因此形成密集叢生竹叢。  

        一般未經人工管理之竹叢均混生各年生竹桿,經濟栽培綠竹會砍除無利用價值之竹桿,只留下1-3年生竹桿。去年生的竹桿尚未生產過竹筍,於今年生產竹筍,是今年的產筍母竹,也就是竹筍的媽媽或爸爸。而前年生的竹桿已於去年生產過竹筍,但留下來幫忙提供今年產筍母竹產筍的能量,也就是竹筍的奶奶或爺爺。