杜洛克（Duroc 或 Duroc－Jersey）

品種特徵

耳朵大小適中，根部向上直立，耳端向前傾斜，耳緣毛柔軟，兩耳間隔廣闊。忌耳朵直豎。皮膚平滑無皺紋，紅棕色毛，有光澤，毛質良好。忌有黑色或白色斑點之毛捲及漩渦。軀體長度為中等長。成熟公豬體重達 300~450 公斤，母豬則為 270~315 公斤。



品種來源

杜洛克豬種原產於美國東北部。一般相信所有的北美豬種均源自歐洲，由移民者攜入美洲大陸繁殖而形成。雖然某些由英國引進之豬種有記錄可考，但至於如何由這些品系或品種培育出新品種，則乏文獻記載（King，1991）。杜洛克主要係來自兩個紅色豬種的混合品種，一為因區域而命名之紅娟姍（Jersey）；另一則為杜洛克（Duroc），其係取自當地有名的賽馬為名。後因當時農村環境之需要，農民希望將玉米等農作物轉變為肥豬肉，並加以鹽漬以渡過冬天，故而形成一特殊公系。然因市場環境之變遷，再加上優良選拔效應，而將原有肥肉型杜洛克一改而為目前之高效率精肉型豬種。本品種豬於民國 49 年引進台灣。