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蓮霧健康管理專訪冠軍達人潘紹緯

發文日：102/12/06

高雄區農業改良場為推動「作物健康管理」，於2011年開始，將果園健康管理的概念納入行之有年的蓮霧競賽活動中，改以「優質栽培管理果園評鑑」方式進行，除了品質評鑑以外，入圍者更需通過第二階段的「果園健康管理」複審，由委員進入果園實地察訪評分，包括栽培管理、安全用藥及合理施肥，都在評分項目內，許多農友對於健康管理的觀念較陌生，仍在觀望，但已有40位實力堅強的農友披掛上陣，讓這次的競賽比以往更具可看性，競賽結果由佳冬鄉潘紹緯先生奪得冠軍。

真金不怕火煉冠軍絕非偶然佳冬土壤黏質保肥力佳，坐擁鹽水的地利，加上海風的調節及充足的日照，蓮霧品質稱霸全臺，除了環境條件上的優勢，農友互相研習蓮霧栽培技術、截長補短，因此能夠克服近幾年天候上的不利因素，本場自2005年起所舉辦的五屆「全國安全優質蓮霧競賽」，就有三屆的冠軍蓮霧是佳冬出品，而每年佳冬農會推薦的農友參賽，也總要抱回3到4個獎項，實力有口皆碑。今年改良場首辦的「蓮霧優質栽培管理果園評鑑」，冠軍得主潘紹緯先生已不是第一次抱回冠軍獎座，兩年前潘先生第一次參加「全國安全優質蓮霧品質競賽」，就以他飽滿鮮紅、口感甜脆多汁的優質蓮霧，在競賽中獲得滿堂彩，一舉拿下冠軍；蟄伏了一年，今年潘先生又在果園評鑑中嶄露頭角，證明潘克僑不僅栽培蓮霧技藝超群，在果園防災管理、果樹健康、用藥安全及有機質肥料運用方面也有一套。

果園健康管理從樹體健康做起果園評鑑當天，潘紹緯打開果園的大門，映入評審眼廉的是一片水鄉澤國，他說：「昨晚氣溫只有12度，我把果園放滿了水，保持地溫，避免落果。」果然園內蓮霧樹一片綠意盎然，地面上少有幾片落葉，今年冬天連續的幾波寒流，似乎沒有留下什麼痕跡。每棵樹上的葉片保持著黃金比例- 10%的嫩梢、20%的新葉及70%的成熟葉，掛著150包令人垂涎的嫣紅果串。潘紹緯將蓮霧的行株距加寬，每分地種植25株，好讓每棵樹都能充分得到日照，樹體自然健康、少有病害。因為曾經歷過風災無情的肆虐，樹頭動搖後嚴重影響果實品質，潘紹緯用1.5英吋的錏管，為每棵蓮霧樹立起三腳架，穩定樹頭，他說：「光是這樣還不夠，樹頭是穩住了，但是葉片還是會被吹破。」於是他在果園四周圍起了三米半以上的防風網，好讓風害降到最低。

土壤健康最基本有機肥見真功夫頒獎典禮上，潘紹緯上台分享他的蓮霧栽培經驗，他首先感謝師父羅達隆先生，師父教他使用有機肥來改良土壤，好讓土質鬆軟、微生物相健全，「用有機肥看不到立即的效果，但是長期就能得到它的回報。」潘紹緯說，他基肥使用台肥生技1號有機質肥料，果實發育期改用肥分較高的寶效1號有機複合肥料，好菌和有機質讓樹體的抗病力、生育力都提高。從潘紹緯的土壤肥力檢測結果可以看到，酸鹼度為7.7，如同沿海鄉鎮的土質屬微鹼性，有機質含量3.01%、電導度0.15 mS/cm，都在推薦範圍以內，各種營養元素不虞匱乏，且銅、鋅、鈉含量不過高，合理施肥不造成土壤負擔。

品質面面俱到產品安全有保障潘紹緯的蓮霧風味的確特別甜美，其他獲獎的農友吃過也不吝稱讚，這兩次參賽的蓮霧，重量的表現上並不特別突出，而糖度分別是11.7和12.4度，都逼近該年的最高值，除此之外，他的蓮霧果形飽滿勻稱、紫嫣紅的色澤均勻且光澤亮麗，口感也不落人後，因此整體得分領先群雄。但潘紹緯對蓮霧品質的要求不僅止於此，他和妻子李季華小姐為佳冬果樹產銷第15班的班員，他們學習使用推薦用藥，注意用藥規範及安全，並在99年通過吉園圃驗證，果實品質和消費者食用的健康安全都顧到了，堪稱是面面俱到的優質蓮霧。文/陳思如圖/陳思如、陳俊吉