(接 全球暖化之因應策略(上) - 全球暖化對蓮霧產業之影響)

高溫下蓮霧栽培管理的因應策略

1.樹型的塑造與調整

高溫期為了維持樹冠內微氣候較涼爽，樹冠枝條分佈必需維持2-3層，保持樹冠有足夠的厚度。樹冠在烈日下必需有足夠的枝葉，做為遮陽層，在不影響通風日照的情況下，多留一些枝葉以保護果實，使果實在較涼爽的環境下成長。如果樹冠的層次不到3層，則必需多留一些營養枝以培養較多的葉片，使有足夠的葉果比。因此更新修剪時避免強剪，以中剪或輕剪為主。在以一次梢催花的果園，因品質不易提昇，需適當的做修正，如果一定要做一次梢催花的管理模式，則需在前一期果實採收後，充分的培育植株提升樹勢，更新修剪時需預留一些徒長枝來支撐遮光網，以保護其他的葉片，避免直接接觸黑網因高溫而發生焦枯現象。催花後的第二次整枝，甚為重要，要根據不同的花期及氣候，要選留適當位置營養枝及決定選留的數量。

2.遮光處理的調整

為了催花的穩定性能提高，一般會用遮光網來抑制過度抽梢，由於因應暖化現象，採用輕剪及樹冠的厚度加高及層次加多，因此，是否必需藉助遮光網值得再探討？除非要生產11月份採果的蓮霧，若可以不遮光，就儘量採用傳統的管理方式來做催花前的處理。如果必需藉助遮光網來抑制過度營養生長，則以「單株圍裙式」的遮光方式較理想，一來可以彈性調整催花日期，二來在颱風來襲時，枝葉受損的程度會較輕。

3.產期及樹勢的配置

目前蓮霧的作業曆，都是以一年生長的週期作規劃，管理動作週而復始的每年循環。在高溫的情況下，為讓樹體累積足夠的養分及樹勢充分的恢復。生長週期需以2-3年為一循環週期，催花時間及果實負荷量，必需在同一週期中不同年份做早晚及多寡的配置。樹勢變弱之後，必須有足夠的營養生長休養期，使樹勢恢復，到進入生殖生長期前才做適當的抑制勢，以培育高品質的果實。

4.枝梢的生長管理

蓮霧在地上部枝葉進行更新時，需改善土壤的透氣性，使地下部的根系也進行適當的更新，把握每年6月之前的營養生長休養期，需充分的休養使養分累積。避免在進入7月份以後，要抑制營養生長的階段才大量施肥。高品質蓮霧在樹上有特定的掛果位置，塑造或是慎選適當的留果位置是培育大果型及高品質的重要技巧，以老幹新枝或是枝梢末端有少量生長的枝條為最佳的著果位置。蓮霧的甜度及色澤是品質的重要指標，在高溫期必需延長葉片的壽命，減少不必的更新，增加樹上不同葉齡的批數，適當配置不同葉齡的比例，避免經常更新所造成的批數少而比例高的現象。正常的氣候下，蓮霧每隔50-60天就抽梢長新葉，老葉就逐漸自然汰換掉落，理想的狀態，樹上維持4-5批不同葉齡的葉片，讓每一次的葉片更新不要超過20％。從花果生長期開始，控制新梢的更新量，尤其到果實生長後期應暫時抑制新梢生長，才能提高品質。

5.果實生長的調控

果實生育期常用的植物生長調節劑及營養劑，對果型的大小有一定程度的影響，一般只注意用量和種類，而忽略使用的時機，如激勃素及奈乙酸鈉，在果梗細胞將進入快速生長前適量使用能得到較好的效果，其他生育時期應減少，甚至停用，才能有效地降低果實體積的增加速度。留果量也是重要的關鍵，留果的多寡除了注意樹型的大小，不同葉齡之葉片的多少之外，若果型有「束腰」的現象，則可判斷果實的負荷已過量，應適當的修正留果量。

6.肥培及水分管理

蓮霧由於生長快速，樹體的累積營養的多寡，對品質具有決定性的影響，充分的肥培是必要的條件，但追肥施用過量，往往只造成新梢的生長不易控制。氮肥在全生育期的比例配置，應把重點配置在植株更新修剪之後，避免將大量的氮肥集中在花果生長期，尤其在盛花後配置過量，往往是造成裂果的重要因素。抽梢後的展葉期及催花後的花芽、花苞快速生長期，若遇空氣溼度高、蒸散不旺盛時，應適時噴施鈣肥，避免新生組織壞疽。套袋後的幼果期，除了控制氮肥供應之外，也需控制水分的供應，以避免幼果生長速度過快，使果肉海綿質增加，著色不良等情形。在果實肥大期，肥培的重點除了與著色有關錳，與光合產物產生有關的鎂必需適時適量的施用之外，其他微量元素也需均衡的補充，才能使養分的比例逹到最佳的組合，以生產高品質的果實。

結論

蓮霧一般都在露天的環境栽培，從植株更新、調節產期、培育花果所需的時間非常長，除了人為操作因素之影響之外，深受氣候因素的影響，要生產高品質的蓮霧，本來就像創造藝術品一樣，要有天時、地利、人和來配合，才有機會達成。由於各個栽培管理的操作環環相扣，只要一個處理疏忽，可能影響全期的成果。在氣候正常的情況下，要生產高品質蓮霧已屬不易，然而在全球暖化的情況下，必需了解蓮霧在高溫下生育速度及生育日數的改變，對於管理作業所帶來的影響，及對提升品質的不利因素，重新塑造樹型，加強枝梢的管理，改進遮光處理方式，配置產期及調整樹勢，透過肥培及水分管理，調控果實生長，才能提高經營效益。

(文 高雄區農業改良場 賴榮茂、陳思如)