《台農71號》

1.植株性狀

       株型半直立，莖色深綠色，無茸毛，成熟葉呈鼻形，深綠色。

2.生長習性及栽培要點

       莖蔓長度中等，生長快速，種植期以每年3~4月種植最佳，種植後45天即可第一次採收，夏季僅7~14天即可採收一次，冬季約20~25天採收一次。因能在颱風過後短時間內即可恢復生長，迅速生產供應市場，可以紓解夏季蔬菜供應不足之困擾。株型半直立，莖葉向上生長，適合機械採收。

3.產量

       根據86年學甲地區試種結果，全年採收量為20,580公斤/公頃，每公斤為25元，總收益為514,500元，扣除生產成本112,000元/公頃，純收益為402,500元/公頃。

4.品質

       維生素A、C及葉酸含量豐富。

5.用途

       食用方法以蒸、煮、炒、湯均宜，是一項優良又好吃之健康蔬菜。