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【點心類】 蕃薯棗
發文日:97/11/03

§ 材料

  • 紅心甘藷 1 斤
  • 麵粉 1/2 杯
  • 太白粉 1/2 杯

§ 調味料

  • 細砂糖 1/2 杯
  • 沸水 1/2 杯
  • 白芝麻 4 湯匙

§ 做法

  1. 紅心甘藷蒸熟搗成泥
  2. 所有材料混勻
  3. 用手揉成不黏手之藷團
  4. 將藷團分成 40 個,用手搓成小圓球
  5. 沾水再沾白芝麻
  6. 入油鍋中,以攝氏 180~190 度油炸至金黃色即可

※ 食譜出處:甘藷專輯‧花蓮區農業改良場編印