農產品產銷履歷制度，是一種從農場到餐桌所有產銷資訊公開、透明（transparent）及可追溯（traceability）的一貫化安心保證制度。如同農產品的身份證，藉以保證消費者所購買的農產品是安全的、可安心及可信賴的。以下介紹葡萄生產及出貨作業流程圖，另外，於本主題館的網站引介中，有列舉台灣農產品安全追溯資訊網之網址，及葡萄的相關產銷履歷資訊，供消費者利用。

圖：葡萄生產及出貨作業流程