經過整穗後，正常著果情形下每一果穗之果粒數仍然過多，如要提升品質必須控制結果量，此時應進行疏果的工作。

疏果適當的時期原則上越早進行對促進果粒肥大的效果越佳。疏果時將無核小果及單為結果之果時先剪除，其次剪除罹病果及傷痕果粒，然後剪除向外突出及向內、向上、向下者，使每個果粒均勻地向外生長，果粒發育空間充足。果穗太長時，下段亦應予以剪除，使得該穗之果粒數介於30～40粒之間。

資料來源：優良葡萄供果園標準作業規範手冊。