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巨峰葡萄:是台灣栽培面積最大的品種,屬優良鮮食品種
發文日:97/02/05
巨峰葡萄:是台灣栽培面積最大的品種,屬優良鮮食品種為日本以石原早生及Contennial 進行雜交所得的品種。巨峰果穗及果粒大,經疏花、疏果後穗重約300~500 公克,台灣生產一般單果粒重10~12 公克,如經特殊處理果粒較大者可達15 公克以上,糖度18~2Oo Brix、酸度0.4~0.7%。果色為紫黑色,但是如果管理不當或產量過高,高果實著色不良顏色由淡紅到鮮紅色而失去品種之特性。巨峰葡萄果粒表皮具有濃厚之果粉,形狀與果色優美,肉質軟而多汁,具香甜清馥的風味,為優良的鮮食葡萄品種。

資料來源:台中區農業專訊第58期
圖片提供:台中區農業改良場