在台灣中南部山區叢林內，有一種植物，乍看之下頗似鳳凰木或銀合歡。將其葉片採下搓揉，散發出濃郁之柑橘類獨特氣味。沒錯，這就是芸香科（Rutaceae）植物－過山香，又名山黃皮，小葉臭黃皮；在台灣則有“蕃仔香草”之稱。過山香由於枝葉具濃厚香氣，在採集後即使翻越另一山嶺，手部仍具有其殘留之香氣，故名之。
過山香（Clausena excavata Burm.f.）原分佈於東南亞、馬來西亞、至印度一帶，台灣主生於中南部或恆春半島地區。其形態為落葉性灌木或小喬木，高1～數公尺；葉為單數羽狀複葉，長約20～30㎝，寬約8～10㎝；小葉15～31枚，披針形，長約2～5㎝，寬約1～2㎝，全緣或具不明顯之齒緣；葉柄長約1mm圓錐花序，頂生，苞片成對而細小；花萼4枚，花瓣4片，長橢圓形，白色，雄蕊8枚，子房4室，花期3～5月。漿果長橢圓形，成熟時紅色。味甜可食。惟成熟漿果不可多食，以免引起頭暈中毒。
過山香除心材可製農具外，其葉及根並可當藥材，藥性苦、辛，溫。葉在中醫上具疏風解表、行氣止痛、除痰散瘀、及殺蟲之效；主治療感冒、毒蛇咬傷、跌打損傷等。根具疏風除濕、散瘀止痛、解毒之效，主治風濕骨痛、胃痛、疝氣痛等。記得喔！過山香是一種治(毒)蛇咬傷很好的保健植物，用法為將適量鮮葉搗爛，敷於傷口；或槌汁泡酒服用，可做為野外緊急之處理方法。