科　別：錦葵科　(Malvaceae) 別　名：山茄、洛濟葵、紅茄 學　名：Hibiscus sabdariffa L. 醫藥上應用：根、花萼、種子。性微寒涼、味酸；種子性平、味甘酸苦。根具疏經緩下及強健之效，主治體虛多病、便秘、疲勞。種子具強健作用，主治小便不利，體弱多病、便秘。花萼可清熱止渴，降血壓；主治高血壓，中暑黏汗，小便赤黃。 形　態：多年生灌木。莖多分枝，紅紫色，全株披灰色粗毛。單葉，互生，具長柄。葉片長8～13㎝，寬2～8㎝，成長之葉呈3～5深裂，葉尖銳尖，葉緣細鋸齒緣。花單生，腋出，小苞8～12片，具毛。花萼肥厚，5裂，呈紫紅色；花瓣淡黃色，5片，中心紫黑色。花期10～12月。果實蒴果，橢圓形，披白色刺毛，徑約1.5㎝。種子多數，腎形。以種子或扦插繁殖。產地苗栗、台東等地區，栽培歷史久遠。洛神花目前以台東縣原住民部落區金蜂鄉之栽培面積最大，約25公頃左右，已經變成當地最主要的特色之一了。每年洛神花盛花期，總是吸引不少遊客觀賞。近來醫學報告指出洛神花可提昇身體免疫力後，一時之間洛神花又熱門起來，誰說老作物就不能有春天了呢。