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吳郭魚食譜 - 網油魚塊
發文日:2007-12-20

網油魚塊

吳郭魚片2片、網油四兩
(3)香菇六朵、蔥二十四支(對切) 、後腿肉一兩(切片) 、洋火腿二兩(切片)

調

(1)太白粉半茶匙、醬油半茶匙
(2)醬油一湯匙、酒一茶匙、糖1/4茶匙

調

一、 去鱗內臟鰓洗淨,順著中骨剝下魚片,每片魚切成六塊,用(2)料醃十五分鐘。

二、(3)料用(1)料拌勻醃十分鐘。

三、 用網油將魚塊、蔥段、火腿、香菇肉片包起放入盤中,水沸後以大火蒸約十至十五分鐘即可。

熱量一六一三卡、蛋白質一0二克、脂肪一三一克、糖類五克。

資料來源:行政院農委會漁業署-漁業資訊服務網