台灣目前主要的養殖地區分布在中南部，嘉南平原一帶，以2001年為例，台南縣生產超過24,000噸的吳郭魚，創造超過台幣7億的產值，位居第二的嘉義地區也有18,000噸，超過4億的產值，一共佔了台灣吳郭魚產量ㄧ半以上。

       生產量從1953年的6,301公噸逐年增加，尤其是1973年到1982年呈現快速上升的趨勢，到了1993年的57,570公噸達到一個高峰後便開始走下坡(因為1973年到1982年生產過剩，魚價暴跌，對吳郭魚養殖業者造成不小衝擊)，至2000年為50,000公噸，2001-2005年間則開始穩定成長有，約有超過8萬公噸的產量。而到2015年，台灣養殖吳郭魚的產量稍微下降，來到7萬公噸上下。

       由上面兩張圖可以看出台灣吳郭魚目前以外銷為主，從民國六十年以後，皆穩定地成長，在2000年時，因歐盟對進口水產品衛生要求提高，台灣沒通過檢驗無法出口至歐洲國家，成長不進反退， 所幸經過各界努力，挽回頹勢，近年來由於各國開始投入吳郭魚養殖，競爭激烈，價格有所波動，但由下圖來看，價格已漸趨穩定，價格皆維持在40元左右。

參考資料

徐雅各-台灣鯛的崛起
農委會漁業署-漁業統計年報(民國85-95年)
陳乃瑜-台灣鱸魚養殖產業經濟分析(94.6)