蒜香蒸魚鮮肚

材料 :

• 虱目魚肚 1片
• 檸檬 1個

調味料:

• 鹽 1/4匙
• 酒 1大匙
• 蒜末 6粒
• 嫩薑絲 2大匙
• 麻油 1大匙
• 醬油膏 1又1/2大匙

做法 :

1. 在魚肚內側較厚處劃兩刀後放入盤內，調味料１置盤再加調味料２，並淋上調味料３。
2. 在蒸鍋置水並燒開，再置放步奏1準備之材料，以蒸鍋大火蒸約12分鐘即可。