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三星鄉長黃錫墉表示,三星鄉氣候溼冷,土壤肥沃,水質清淨,生產的銀柳品質極佳,產量居全國之冠,占總產量九成五以上。銀柳形態優雅,加上諧音銀兩,民眾常在春節期間,將銀柳插在瓶甕中,再繫上吊飾,便成為討喜的年節擺飾,特別受東南亞華人家庭青睞,更是星、馬兩國的最愛。
鄉公所農業課長蕭振岳說,鄉內銀柳種植面積有60公頃,每公頃產量可達1萬1千打,約六成外銷,其餘供給國內市場。主要栽植上海柳及貴妃柳等品種,農民採收後依長度分為3至6尺等不同尺寸,分別代表3尺迎福、4尺2進寶、5尺1富貴、6尺2添丁等吉祥意涵。目前正值採收期,民眾可依居家空間、容器樣式及個人喜好選購適合的銀柳。