「這是真花還是假花？」，第一次看到火鶴花的人通常都忍不住會伸手去觸摸它，並且發出驚歎的疑問。

火鶴花的苞片質地厚實，表面被覆著一層臘質，閃閃發亮，的確很容易讓人誤以為是假花。火鶴花就像海芋一樣，顏色鮮艷常被當做是花的部分其實是苞片，中間長鼻子狀的棒子叫做肉穗花序，許多不起眼的真正花朵就排列在其表面。
火鶴花既象徵煩惱，又代表新婚，就像它雖是真花，又常被誤以為假花一樣的矛盾。不過火鶴花也像鳥中的火鶴一樣，不管在任何場合，永遠是鶴立雞群、光彩奪目。

• 品種：依花型有大、中、小輪及鬱金香型（俗種小耳朵）花色有紅、橙、粉、白、綠等。
• 瓶插壽命：2～4週
• 選購要訣：苞片無蟲斑、缺刻，凹折，色鮮具蠟質光澤，苞片中心如花蕊般的花序已有2/3開放，花序與苞片間有角度分開而非平貼為佳。
• 保養要訣：
  1.低溫會使苞片變黑：貯放時勿置於12℃，以下的冰櫃，以免冰傷，只需將花以報紙包妥噴濕後置於室溫貯放即可。
  2.若有萎凋失去光澤的現象，可將整支花浸入室溫的清水中15～30分鐘，即可恢復。
  3.苞片切勿折損，否則易變黑。浸於水中，以手指輕將花套中的花朵拉出，使成團扇狀。
• 應用方式：大而明艷的花朵適於婚禮佈，小巧的花型則可作成胸花或頭花等，一般的節慶，祝賀禮藍亦頗合適。