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牛奶燉鴨蛋白

發文日：96/12/31

材料：牛奶25c.c、枸杞10克、鹽1/4小匙、鴨蛋白6顆

作法：
1. 將枸杞放入水中泡軟。
2. 將蛋白打散，接著加入牛奶、鹽巴，攪拌後放入器皿。
3. 蒸約12~15分鐘即可。

菜餚設計：美食天下雜誌　方玉梅老師

資料來源：「鴨蛋之營養與料理」，中華民國養鴨協會編印。