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海鮮蒸蛋

發文日：96/11/19

材料：
新鮮鴨蛋
蝦仁
草菇
魚板
碗豆

作法：
A.鴨蛋去殼後攪拌均勻，加入水（比例1：2）
調味料後過濾。
B.將拌好之蛋液倒入蒸碗中，加入蝦仁、魚板、碗豆、草菇。
C.置入蒸籠中以小火蒸熟即可食用。

資料來源：「鴨蛋之營養與料理」，中華民國養鴨協會編印。