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海鮮蒸蛋
發文日:2007-11-19
海鮮蒸蛋
材料:
新鮮鴨蛋
蝦仁
草菇
魚板
碗豆

作法:
A.鴨蛋去殼後攪拌均勻,加入水(比例1:2)
調味料後過濾。
B.將拌好之蛋液倒入蒸碗中,加入蝦仁、魚板、碗豆、草菇。
C.置入蒸籠中以小火蒸熟即可食用。


資料來源:「鴨蛋之營養與料理」,中華民國養鴨協會編印。