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肉種鴨篇－改鴨
發文日：96/11/20
撰稿人 劉秀洲
所謂改鴨乃泛指北京公鴨與母菜鴨的雜交種，之前較常見的有白改鴨、大改鴨及花改鴨，目前則多以前二者為主。白改鴨是由北京公鴨與白色菜鴨雜交一代，全身純白，嘴喙及腳脛橙黃，體型介於北京鴨與白菜鴨之間。改鴨是生產三品種土番鴨之母系，其後裔土番鴨白色羽毛出現率約99﹪。
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