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甘藍品種
發文日：98/10/22
甘藍原產於英國及歐洲大陸之西部及南部之沿海地區，包括：丹麥沿海、法國西北部及希臘等地區均可發現野生甘藍，其原始種(Var. Sylvestris)，很早即被栽培食用，一直到13世紀才出現結球鬆散的品種，16世紀才有縐葉型及紫紅色品種，17至18世紀傳至亞洲。
甘藍品種要求主要有下列幾項:
1. 抗病(黑腐病)
2. 早生，具高溫結球性
3. 品質好、多汁甜脆
4. 球形優良，大小適宜(1.0 ~ 1.5kg)
5. 不易裂球
6. 耐貯運
7. 具自交不親和性
甘藍品種要求主要有下列幾項:
1. 抗病(黑腐病)
2. 早生，具高溫結球性
3. 品質好、多汁甜脆
4. 球形優良，大小適宜(1.0 ~ 1.5kg)
5. 不易裂球
6. 耐貯運
7. 具自交不親和性
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