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甘藍簡介
發文日:96/09/21
甘藍屬十字花科、蕓苔屬中最重要之蔬菜,且為世界性的重要蔬菜。台灣除高溫季節產量較少外,全台平地周年皆有大量生產,而高冷地地區則以夏季蔬菜為主 (3-6月) 。臺灣甘藍之栽培面積,在近幾年維持8,000公頃上下,以彰化縣、雲林縣、南投縣為主要生產地,佔全臺栽培面積之55%。
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