百合對土壤適應性廣，但宜選擇土質疏鬆、通長性及排水性良好之土壤為佳，土壤酸鹼值在6.0-7.0之間(低於5.5或高於7.5均不宜)，強酸或強鹼性土壤均需在種植前加以改良；需水量及需肥量均不大，對鹽類敏感。

　　百合生長最適合度為15-20度之間，25度以上則花的品質下降，8度以下則生長停頓。適合的光照強度約為25000呎燭光。本省中部的秋冬季及早春季節極適合於百合生長。

　　亞洲型百合生長期較短，大約2-3個月時間即可完成一次切花生產，東方型百合生長期較長，約需3-4個月；因此在本省平地從9月中旬一直到翌年3月中旬皆可種植，若要生產夏季切花，則需選擇海拔600-800公尺以上之地區，否則生產之百合切花品質不佳，並且盲芽率會相對地增加。

種球繁殖

　　百合球根大量繁殖，一般是採用鱗片扞插的無性繁殖法，種子繁殖要到第三年才會開花，而組織培養法，則在繁殖無病毒母本或新品種時採行。

　　有些百合品種亦可利用珠芽或莖生小鱗莖(俗稱木子)來培育種球，但鱗片扞插法簡單而有效率，廣為企業化生產所採從，在歐美經過多年研究之後，如今已建立了很好的生產流程，例如亞洲百合鱗片剝下來浸漬殺菌劑陰乾後，以濕泥炭苔包裹，放在恒溫箱中，先以23度處理6週，再以17度處理4週，最後以5度處理12週，即可使鱗片產生小球，這些小球取出定植一季後長大變為年生球，次年再培養一季即可收穫切花(即所謂商業種球)販售。

　　本省部分花農向國外主要百合生產國進口一年生小球(以公斤論價，比較便宜，故俗稱公斤球)，再經過培養一季後，也能養成周徑12-14公分以上的開花球。

種球冷藏處理技術

　　百合種球屬於無皮鱗莖，由於包被的鱗片並不完全閉合，表面亦無一層皮膜保護，所以由地下挖掘起來之後很容易失水乾枯，造成貯藏上極大不便，一般是將百合鱗莖埋在濕的泥苔中加以保存，正確的做法是百合鱗莖(一般稱為種球)掘起後，用手去除部份老化腐敗萎縮的老鱗片，拔掉萎黃的花莖殘體，根部全部剪除，之後浸漬1500倍免賴得(如億力)水溶液30分鐘，取出陰乾後準備冷藏。

　　為方便搬運，可用塑膠籃框做冷藏容器，先在籃子裡舖一層塑膠布，上撒一層濕泥炭苔做為襯底，然後以一層百合種球，一層濕泥炭苔，如此放到整籃滿後，再以塑膠布包起來，上面打一些小洞以透氣，完成之後可以放進冷藏庫中貯藏。冷藏庫的溫度，如果是為打破休眠作促成栽培，則設定為5度，倘若是為了長期貯藏，則設定在0~-2度之間。

促成栽培

　　百合開花特性與其他球根花卉頗為不同，在種球養成時期，其短縮狀的莖盤深埋在地下，呈橫向生長，鱗片數目不斷增加，種球乃得以肥大，生長過了一段時間後，地上部開始萎黃，種球暫時停止生長，此時需要一段時間的低溫，打破其休眠狀態，其短縮莖才轉為縱向生長，向上抽出花莖，在遇到合適的溫度時，莖頂開始分化出花芽。百合此種特性，特別容易做促成栽培，以調節開花期。

　　一般百合種球由田間收穫後，以5度處理即可打破休眠，處理時間須視栽培品種及栽培目的而定，對低溫為短需求性的品種如Asterix、Cadillac、prominence、San Francisco、Unique、Yellow Blaze 等，處理5-6週即已足夠，對低溫為長需求性的品種，則至少要處理6週以上，東方型百合Casa Blance 、Star Gazer 一般為長需冷性，至少需要處理10週以上。而一般鐵炮百合品種則處理8-10週即已足夠。

　　同一個品種百合，低溫處理時間愈久，則從定植後到開花所需時間愈短，例如Prominence 品種，低溫處理3週時，開花所需時間為127天，4週時為109天，5週時為91天，6週時為88天。明瞭這個原理，即可訂定栽培曆，設定開花期，而達到調節花期的目的；但必須注意栽培季節的氣候變化，如溫度及光照之因素亦會影響開花期。至於植株高度，通常不受低溫處理時間長短影響，而與種球大小及種植當代生長環境有關係，同一個品種，大球的花莖比小球的要高，弱光下生長比強光下生長的要高，高溫下生長的植株會比較矮。