材料：
草苺１５粒、鰈魚１２兩、麵粉適量、鹽１茶匙、沙拉油適量、芡粉少許、胡椒粉少許、蔥少許、薑少許。

作法：
1.草苺５粒切丁、１０粒攪汁，備用。

2.鰈魚交叉切十字刀形，背部不可切斷。用鹽水、胡椒、蔥、薑醃泡約２０分鐘。

3.裹上乾粉炸成金黃色，撈起濾油，後放於盤上。

4.將攪好之草苺汁及草苺丁倒入鍋內燒開，以芡粉勾芡，淋在魚上即可。

資料來源：
1.安心草苺-巧婦巧手 行政院農業委員會 休閒與生活