蜜蜂是已知上百萬種昆蟲中，對人類最有貢獻者之一，在自然界中扮演紅娘（授粉）角色，為各種植物傳播花粉，使植物繁衍延續生命，與農業生產息息相關，美國有一諺語：沒有蜜蜂就沒有蘋果，台灣有40多種農作物需仰賴蜜蜂等昆蟲授粉，透過蜜蜂的授粉，可大幅節省授粉人工，並增加結果率及使果型完整不畸型，降低生產成本，提升農業競爭力，因此蜜蜂可說是農業的好幫手也是廉價的勞工。除授粉之外同時也提供天然珍貴的蜂產品，如蜂蜜、蜂王漿、花粉、蜂膠、蜂子、蜂蠟、蜂毒等供人們養生保健利用，被稱為人類的〝健康之友〞。

蜜蜂在分類學上屬節肢動物門、昆蟲綱、蜜蜂科、蜜蜂亞科、蜜蜂屬。蜜蜂屬可分為7種，其中東方蜜蜂及西方蜜蜂是目前最具經濟性之種類，東方蜜蜂主要分佈在亞洲各地，西方蜜蜂則分佈歐洲、非洲及中東等地區，可經濟生產的蜂產品有：蜂蜜、蜂王漿、花粉、蜂膠、蜂子、蜂蠟、蜂毒等種。

蜂蜜是人類最早利用的天然食品之一，來自植物的花蜜，自古即被認為有延年益壽之功效；蜂王漿是蜂王的唯一食物，它使蜂王壽命較工蜂長十倍以上，且每天能產2000個卵，卵量與蜂王體重相近，可說是真正的〝帝王食品〞；花粉是植物的雄性精子，被視為植物精華的濃縮物，也被稱為〝營養寶庫〞，蜂膠是近來世界風行的產品，常被喻為保健萬靈丹，幾種抗腫瘤成份也已經被證實；蜂子是蜜蜂的幼蟲，因住在乾淨的巢房，又吃食營養的蜂蜜及花粉，味道媲美其他食用昆蟲；蜂蠟是養蜂副產物，在多種產業上都可應用；蜂螫治病是一種以毒攻毒之民間療法，經研究改進針刺方式，配合中醫針炙經絡穴位針刺，稱為蜂針療法，可擴大應用範圍，對風濕關節疼痛療效顯著。

蜜蜂是群居的社會性昆蟲，一群蜂可稱為一〝蜜蜂王國〞，每群由一隻母蜂即〝蜂王〞及幾萬隻工蜂和幾百隻雄蜂所組成，蜂群內部組織嚴密，分工明確，共同維護蜂群的生存及生命的延續，牠們的分工合作及犧牲小我的精神常為人類所歌頌，也值得我們學習。