有機玫瑰花醬 Yvonne Kuan 22 食譜 546 粉絲 309 說讚 一起做 20 留言 描述 玫瑰花是一種具有很高美容價值和很好療效的一種藥物。早在隋唐時期,就倍受宮廷貴人的青睞。楊貴妃一直能保持肌膚柔嫩光澤的最大秘訣,據說就在她沐浴的華清池內,長年浸泡著鮮嫩的玫瑰花蕾。 #素食 #蔬食 食材 新鮮有機玫瑰花 144g 水 500c.c 糖 350g 檸檬 50c.c 步驟 將玫瑰花瓣剝下,加入100c.c的水,用高速打細,備用 將糖放入鍋中,以小火炒到有潮濕感,再加入水400c.c煮到糖完全溶化,最後煮到有些微濃稠感 倒入玫瑰花醬拌勻,煮到呈現濃稠狀 再加入檸檬汁拌勻 待溫度升到103度,即可關火,裝瓶 裝瓶後,於室溫靜置3天熟成,在放入冷藏中存放 小撇步 1.花店的花朵為了外型好看,大多會噴灑農藥,不能隨便生 吃! 2.玫瑰花不要一開始就和糖一起煮到最後,這樣花香會會揮 發掉,口味也會變澀 3.9 萬 瀏覽 2012/01/13 發表