由美國引進的品種，花穗受寒害後會有再開第二次花之品種特性，早為栽培者及各學者所熟悉。在結果正常時，這種二度開花的習性未被重視，因為和產量無關。然在正常花期所開出的花穗若被寒流及霪雨危害時，應用摘除花穗技術，延遲開花期，避開寒流，可有效地穩定生產或增產及延長產期。延後產期的方法與步驟：
1. 摘花時期：愛文品種在「立春」(2月4日)，凱特及聖心品種應在「雨水」(2月19日)摘花，較能提高再開花率。
2. 在去年果實採收後，應增施20%的肥料，以供給因多開一次花所需要的肥分。同時需選擇強壯植株進行摘花處理，較能增加再開花率。
3. 摘花後，部分枝條會有新梢和花穗一起長出，宜立即摘除新梢，以防養分之競爭。再生花長出後須立即進行滴水灌溉，以促進授粉及果實之肥大。
4. 摘花後，於再開花前及幼果期宜錯開噴氯化鈣500倍及硼酸400倍，以防缺鈣及缺硼症，噴佈後可提高花粉發芽率及減少落果率。
5. 應用摘花技術，延後美國品種的產期，應選芒果在開花期遇上寒流、霪雨及霜害之惡劣環境進行，較能提高其結實率，若遇到風調雨順的暖冬時，則請勿進行摘花處理。
6. 在來種芒果沒有開第二次花的習性，不可進行摘花處理。
7. 若連續摘花三年，植株之生長勢會明顯的衰弱，應停止摘花一年，並加強營養管理，待樹體恢復後翌年再次進行。
8. 其他栽培管理方法與一般推廣方法相同。