西元1986年左右，台南縣玉井鄉果農在其果園實生苗後代中發現，因其果實碩大，紅皮圓形，類似凱特品種，乃以「紅凱特」稱之，當時鮮少看到如此碩大無比的果實，待成熟時發現果品欠佳，糖度低、酸度高，乃行趣味栽培，果實供做拜祭祖先或神明用之貢品，果品分析結果：平均果重1,342公克，糖度12Brix，酸度0.31％，糖酸比39，纖維粗，口感差，並無經濟栽培價值，農政單位保留供做育種材料。(文/圖 台南區農業改良場 劉銘峰)