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玉林
發文日:97/03/20

玉林

約在西元1976年左右,由台南縣玉井鄉溫姓果農所發現,取名為「玉林」,果實甜度高、口感佳,食之有一特殊的香味,頗受消費者之喜愛,果皮綠色,催熟後轉變為金黃色,栽培者為求催熟後果皮之美觀,大多套牛皮紙袋(俗稱黑袋),影響甜度很多,但果實外觀美麗,售價高俏,部份栽培者純供自己食用,改套用白色紙袋雖影響到果實外觀,但甜度頗高,因此果農有一共識:凡是銷售品均使用黑袋,自用品均用白袋,各有利弊與得失。玉林品種抗病性強,植株生育強健,然在台灣地區栽培有隔年結果現象,且在端午節以後採收,果肉略有變劣及出現粒狀組織,影響品質,目前栽培面積很少,供趣味栽培較多。果品分析結果:果實長寬厚為10.8×7.8×8.8公分,平均果重412公克,種子重51公克,佔果重的12%,糖度20.1Brix,酸度0.11%,糖酸比186,纖維細,香味濃。(文/圖 台南區農業改良場 劉銘峰)