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由美國引進的品種，以愛文最受生產者及消費者之喜愛，主要產區分佈於屏東、高雄、台南等地區，其餘如嘉義縣水上鄉，南投縣水里鄉、台中縣新社鄉等只有零星栽培。愛文品種在不同地區栽培，開花期及結果期受溫度之影響很大，溫度高，自開花至採收期間短，反之則長。屏東地區愛文品種的開花期約在12月中～下旬，1～２月結幼果，3月為生理落果期，4月為果實肥大期，5月為成熟及收穫期。高雄、台南地區一般開花期約在1～3月，開花期分為早、中、晚三期，早期花在元月或元月以前零星開放，中期花在2月，晚期花在3月開放，早～中期花有較佳的結果率，晚期花最差，早～中期花時常遭受冷霜危害。4月為幼果期，亦為生理落果期，為數眾多未經授粉的單偽果，大部份在此時落果，5月～6月中旬為果實肥大期，6月下旬～7月為成熟及果實採收期（凱特等晚熟品種可延後至8～9月採收），8月～11月為生育期，12月為花芽分化期。