果實由子房發育而成，其形狀很多，依品種而異，一般較常見的有1.長卵形（愛文），2.圓形（海頓、香檨等），3.橢圓形（凱特），4.長橢圓形（在來種），5.扁卵形（台農一號），6.象牙形（懷特、金煌）及其他多種形狀。
果皮的顏色隨品種而異，一般在來種在未成熟前為綠色，及至將成熟時，近果蒂附近轉變為黃色，尤以日照充足，通風良好之處的顏色愈黃，若在暗梢處，則顏色之轉變不甚明顯。愛文及聖心品種在幼果期為紅色，待至中果期果實開始肥大時，轉變為淡紅綠色，及至大果期為艷紅色，一直保持至成熟收獲，若在硬核期以人工套袋（白色紙袋處理），則果實容易產生果粉，增添幾分的嬌艷。如果植株生育過盛或氮肥過多，果實之色澤為黃色而無紅色之色澤出現。香檨及蜜檨等由南洋引進種，大部份均需經人工催熟才能脫澀，經催熟或貯藏後，一般果皮的顏色均為黃色。凱特及金煌（懷特與凱特雜交的後代）品種的果實，可說是台灣所有栽培品種中果實最為碩大，果皮很難顯現出原有之色澤，若經套黑色牛皮紙袋處理，再經催熟後，果皮即可轉變為黃色，但甜度較低。
芒果果肉之顏色有淡黃、橙黃或橙紅色，色澤隨品種而異，一般而言，海頓及台農一號的顏色最深，顏色愈深，甜度愈高，反之則酸度較高。
芒果種子的大小亦隨品種而異，廣泛栽培的愛文品種的種子僅佔果重的7.3%，而在來種則佔22.8%，金煌一號佔4.2%，聖心佔10.7%，凱特佔9.6%。
芒果種核的外殼木質化而堅硬，靠近果蒂部份較硬，尾端較軟，表面有粗糙的纖維，種殼內有一層乳白色紙質狀的薄膜，種仁具有兩片或更多不對稱的子葉，無胚乳。種子的胚數也因品種而有不同，一般可分為單胚及多胚兩大型，單胚型之胚係由受精卵形成，屬有性胚，一粒種子只能長出一支苗，如愛文、海頓、肯特、凱特、吉祿等。多胚型種子含有兩個或兩個以上的胚，經播種後可長出二支以上的苗，如在來種芒果。