狼尾草品質隨成熟度而下降，夏季生長快，老化亦快，而其花期在冬季，因此，不僅夏季延遲收穫不利於品質，冬季亦不宜太晚收穫。

青貯是狼尾草利用上極重要的一環。下午收穫青貯較上午收穫安全，連續陰天之後不宜青貯。夏季的水份含量偏高，可添加麩皮或玉米粉等調整水份含量以獲得較佳之青貯品質。此外，青貯作業時儘可能縮短由刈割到青貯的時間，以避免堆積產熱及水溶性碳水化合物含量下降。