推廣國產雞肉雞蛋 養雞協會︰蛋價隨市場機制調整 不會故意調漲

記者曾芳蘭／竹市報導

中華民國養雞協會為慶祝成立六十週年，七日在新竹市舉辦「一隻雞全家的營養、兩顆蛋一天的活力」宣導活動，藉此推廣優質的雞肉與雞蛋料理，養雞協會呼籲國人多食用國產雞肉與雞蛋，幫助雞農，協會也強調、所有雞蛋價格都是隨市場機制調整，絕不會故意調漲。

中華民國養雞協會理事長邱時恩強調，雞肉、雞蛋是國人主要的營養來源之一，今年剛好是養雞協會創立六十週年，相當不簡單，鼓勵國人多食用雞肉、雞蛋，尤其雞肉、雞蛋的營養價值高，每日攝取有益健康。

養雞協會表示，雞肉可做成烤雞、炸雞、白展雞、燉雞、三杯雞，雞肉的蛋白質高、營養成份高，且口感佳，還可做成各種不同的料理。

此外，雞蛋可做成水煮蛋、茶葉蛋，蒸蛋、荷包蛋及各種蛋糕、甜點等料理，料理相當多元，更是國人主要的蛋白質來源，呼籲國人每天吃雞肉、吃雞蛋，就是活力營養的來源。

新竹市養雞協會理事長蘇永勝也說，雞肉、雞蛋的好處多，不管是產後、身體不舒服可多喝雞湯、燉湯等，雞肉還可做成雞肉鬆等，營養價值高。

中華民國養雞協會蛋雞組長黃榮珍說、雞蛋主要產地在彰化縣，蛋雞農這幾年由於因應飼料漲價，小雞也漲，使得蛋雞農的成本提高，每斤達三十九元。市面上的雞蛋大約一斤五十元，都是因應市場機制調整，絕不是故意漲價，養雞協會的蛋雞農們為了堅持雞蛋的品質，其實大多在苦撐，且多自行吸收成本，以減少對消費者的衝擊和影響。