怎麼吃才對? 8種B群功效一次看 抗憂鬱吃秋刀魚

「B群」總共有八種功效皆不同的維生素。(示意圖/shutterstock達志影像)
「B群」總共有八種功效皆不同的維生素。(示意圖/shutterstock達志影像)

在保健食品滿街賣的現代生活中,許多人為了補充營養都會「B群」帶著走,但其實所謂的「B群」總共有八種功效皆不同的維生素,包含B1、B2、B3(菸鹼酸)、B5(泛醇)、B6(吡哆素)、B7(生物素)、B9(葉酸)及 B12。營養師高敏敏就在臉書分享,這八種維生素B的功能以及推薦食物,教大家「對症下『B群』」。

營養師PO文介紹8種維生素B的功效以及推薦食物。 (圖/翻攝自高敏敏營養師臉書)
營養師PO文介紹8種維生素B的功效以及推薦食物。 (圖/翻攝自高敏敏營養師臉書)

維生素B1

又稱精神性維生素,能維持神經正常,避免憂鬱、焦慮,幫助提升活力,也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞,並有助於控制體重。

推薦食物有: 糙米、麥片、豆製品、瘦肉+洋蔥、蒜頭、韭菜等

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維生素B2

又稱能量代謝維生素,幫助延緩老化、協助代謝鐵質,也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解,對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要,還能改善痘痘、破嘴等肌膚問題,營養師提醒如果長期缺乏此維生素,容易出現認知功能下降、憂鬱等症狀。

推薦食物有: 鯖魚、沙丁魚等

維生素B3

又稱菸鹼酸,主要作用是提供細胞正常運作的能量,是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料,缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題。

推薦食物有:動物肝臟、雞肉、酵母、胚芽等

維生素B3的推薦食物有:動物肝臟、雞肉、酵母、胚芽等。(示意圖/shutterstock達志影像)
維生素B3的推薦食物有:動物肝臟、雞肉、酵母、胚芽等。(示意圖/shutterstock達志影像)

維生素B5

又稱泛醇,協助蛋白質的能量生成與利用,並幫助合成抗體、膽固醇,與製造賀爾蒙、舒緩壓力、增加高密度脂蛋白的形成。

推薦食物有:綠色蔬菜、玉米 、豌豆、小麥、酵母、蘑菇

維生素B6

又稱吡哆素,維生素B6和人體內多種神經傳遞物質有關,在所有的維生素中與憂鬱成因和治療的關係最大,因為它會去影響控制憂鬱與焦慮的腦中神經傳導物質,同時維生素B6又是維持皮膚美麗的必需維生素,可以幫助健身及改善過敏亦能緩和孕吐或經前不適。

推薦食物有:蒜頭、鮭魚、秋刀魚、糙米、納豆等

營養師分享如何有效攝取維生素B群。(圖/翻攝自高敏敏營養師臉書)
營養師分享如何有效攝取維生素B群。(圖/翻攝自高敏敏營養師臉書)

維生素B7

又稱生物素,能對抗老化、預防白髮與掉髮問題,也可以協助醣類、蛋白質 、脂肪產製能量,對生長有重大影響。

推薦食物有:堅果、黑芝麻、糙米、小麥胚芽等

維生素B9

又稱葉酸,是懷孕必吃的營養,協助新細胞製造、維持胎兒神經管健康。

推薦食物有:花椰菜、紅蘿蔔、柑橘類、香蕉等

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維生素B12

又稱造血鈷胺素,有造血功能,協助紅血球發育成熟、修復受損神經,如果缺乏會倦怠、注意力不集中、惡性貧血...

推薦食物有:肉類、牡蠣、蛤蜊、蛋黃

維生素B12協助紅血球發育成熟。(示意圖/shutterstock達志影像)
維生素B12協助紅血球發育成熟。(示意圖/shutterstock達志影像)

最後,營養師強調,維生素是身體不可或缺的營養素,更是維持生命的重要養分,而人體大多無法自行製造或合成,必須依靠食物來取得,所以記得飲食要均衡,並搭配運動+早睡早起,才會擁有健康的體質呦!

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