百果之王百香果7大效果 專家說明白

生活中心／許書萓報導

近來網路流傳著一則以「百香果是百果之王，不但是天然『血糖藥』，還能降低『心臟病』發作率49％！錯過『果汁之王』七大效果，別說你懂養生！」為題的消息，對此，經《台灣事實查核中心》調查發現，此傳言為「錯誤」訊息。

網路上流傳著，「百香果是百果之王，不但是天然『血糖藥』，還能降低『心臟病』發作率49％！錯過『果汁之王』七大效果，別說你懂養生！」 ，傳言並列舉食用百香果有「改善消化系統、穩定血糖、抵抗感染、調節血壓、保護心臟、防止認知能力下降、幫助睡眠」等七大健康效益。

究竟百香果的營養成分包含哪些？根據食品藥物管理署的食品營養成分資料庫，查詢到百香果的營養成分，每100公克含量的百香果，有5.3公克的膳食纖維、1617國際單位（I.U.）的維生素Ａ總量，以及32毫克的維生素C等。

至於謠言中提到的百香果能「改善消化系統、穩定血糖、保護心臟、防止認知能力下降... 」等七大健康效益，內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，百香果膳食纖維雖有助排便，但影響排便另一因素為「水分是否充足」，並非膳食纖維一個因素就足夠。傳言中提到鉀能夠調節血壓、保護心臟，但很多瓜果類也含有豐富的鉀，不見得一定要透過百香果攝取。此外，百香果屬於高糖分水果，若大量食用，恐會超過一天水果建議攝取量。

張斯蘭提醒，百香果體積小，一不小心就會吃過量，過量食用百香果易造成血糖跟三酸甘油酯超量問題。

另外，百香果是否能被獨尊為「水果之王」，張斯蘭指出，選擇食物不應獨尊某一種類，應選擇不同種類蔬果，以均衡攝取各類營養素。食物只能預防疾病，不能治療疾病。可以藉由飲食攝取某些營養素、以預防疾病，但沒有一種食物是萬靈丹，民眾不用迷信單一食物。她建議，民眾應多樣攝取當季蔬果，吃當季食物不僅便宜，又能均衡攝取營養素。

因此，事實查核中心表示，第一、百香果的確富含維生素A、膳食纖維與鉀，但仍應適量攝取，以免造成血糖與三酸甘油酯過高。第二、目前針對百香果相關研究仍有限，欠缺實證研究證明能達成傳言所提的七種健康效益。第三、每種蔬果都有其價值，也含有不同營養素，民眾無須迷信單一食物，應從不同食物中攝取各類營養素。

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